Ricetta della zuppa di Marcella Hazan

Il famoso Minestrone di Marcella Hazan ha conquistato tutto il mondo culinario! È una famosa delizia gastronomica che ha fatto il giro di una delle ricette più eccezionali di recente! Il Minestrone è una zuppa italiana sana composta da verdure, pasta/riso.

Questa zuppa era tradizionalmente fatta per utilizzare le verdure avanzate. Quindi, non dovresti sentirti in imbarazzo a usare qualsiasi tipo di verdura e verdura che hai a portata di mano!

Gli altri ingredienti nel Minestrone sono zucchine, fagiolini verdi/bianchi e zucca butternut! Gli elementi opzionali per questa zuppa includono erbe e spezie, pomodori in scatola e cipolle!

Perché il minestrone è il migliore?

• È facile da realizzare ed è conveniente.
• È una ricetta che prevede prodotti a prezzi accessibili e verdure di stagione che altrimenti la gente non mangerebbe.
• Anche il giorno dopo la zuppa è più buona.
• La zuppa si congela bene.

Nella zuppa si usano i fagioli Marcella?

Minestrone consiste di Fagioli Marcella coltivati ​​in California, che sono coltivati ​​da semi italiani tradizionali. Aggiungono un sapore esotico alla zuppa.

Ricetta della zuppa di Marcella Hazan

Editore: Marcella Hazan.
cucina: Italiano.
Categoria: La minestra.
Tempo di preparazione: 20-25 minuti (idealmente).
Dosi: 4:5 persone
Calorie: 1 tazza, 137 calorie.

Quali sono gli ingredienti necessari per la zuppa Marcella Hazan?

Ecco gli ingredienti necessari per la zuppa Marcella Hazan:

• Un cucchiaio di olio extravergine di oliva.
• Due cucchiai di burro salato.
• Due spicchi d'aglio tritati.
• Una cipolla tagliata a fettine sottili.
• Due carote sbucciate e tagliate a dadini.
• Due gambi di sedano tagliati a dadini.
• Si taglia a dadini una patata grande e la si sbuccia.
• Due zucchine medie tagliate a cubetti.
• Quattro tazze di verdure.
• Due tazze d'acqua.
• Mezza tazza di pomodori pelati in scatola.
• Sale e pepe a piacere.
• Da due a tre tazze di fagioli Marcella.
• Mezza tazza di formaggio grattugiato (parmigiano).

Istruzioni

1. Inizia prendendo una pentola grande. Prendi ¼ di olio e burro e scaldali a fuoco basso o medio. Dopo aver mescolato burro e olio, aggiungi aglio e cipolla nella padella e cuoci le verdure.
2. Metti le zucchine in ammollo in una grande ciotola di acqua fredda per almeno 20 minuti. Dopo averle messe in ammollo, sciacquale bene e tagliane entrambe le estremità. Tagliale a metà.
3. Unite l'olio, il burro e la cipolla nella casseruola. Tenete la fiamma bassa. Continuate a mescolare di tanto in tanto per otto minuti di fila. Aspettate che la cipolla diventi dorata.
4. Dopo che la cipolla emana un aroma e diventa dorata, aggiungi le carote e mescola una o due volte per due o tre minuti. Aggiungi il sedano e lascia cuocere per un po'. Continua a mescolare. Dopo che il sedano è completamente cotto, è il momento di aggiungere le patate. Mescola di tanto in tanto per due minuti.
5. Nel frattempo, mettete i fagiolini in ammollo in acqua fredda. Sciacquateli e staccate entrambe le estremità. Tagliateli in ½ pezzi.
6. Dopo aver aggiunto i fagioli alla pentola, aspetta due minuti che cuociano. Continua a mescolare di tanto in tanto. Aggiungi le zucchine e lascia cuocere per due minuti. Poi, aggiungi il cavolo. Cuoci per altri sei minuti.
7. Prendete una pentola e aggiungete il brodo, il parmigiano e i pomodori con una spolverata di sale. Mescolate bene la pentola e copritela. Abbassate il fuoco/la fiamma in modo che la zuppa sobbolla. Cuocete a un ritmo costante.
8. Cuocere finché la consistenza della zuppa non è abbastanza densa. Mentre si mescola, si impara a conoscere la densità della zuppa. Se a un certo punto ci si rende conto che la zuppa sta diventando troppo densa, si può aggiungere un po' d'acqua per diluirla.
9. Si consiglia di eliminare la crosta del formaggio e di aggiungere il condimento e il sale prima di spegnere il fuoco!

Cosa ha di così speciale il Minestrone?

La ricetta del minestrone di Marcella Hazan è uno standard per una zuppa geniale e minimalista dal sapore delicato. Il minestrone è sempre stato un esempio della cucina tradizionale italiana, ed è fatto con un sacco di verdure e fagioli.

Ignoriamo il nostro menù giornaliero e non lo incorporiamo zuppa nei nostri pasti quotidiani, a meno che non andiamo fuori a mangiare! Quando siamo al ristorante, ordiniamo la zuppa prima del piatto principale e degli antipasti, ma evitiamo di incorporarla nei pasti che mangiamo a casa. Il minestrone è ricco di vitamine, antiossidanti, minerali ed enzimi che ti aiutano a rimanere forte e pieno di energia!

Per ottenere i massimi benefici, è importante concentrarsi sulle verdure di stagione, e più varietà di verdure si incorporano nella zuppa, meglio sarà per te! Le verdure rosse come pomodori e ravanelli sono molto ricche di licopene.

Il licopene è un antiossidante ottimo per un sistema cardiovascolare sano. Il minestrone contiene anche verdure arancioni come le carote per una pelle e una vista sane. Gli spinaci e la cicoria sono le verdure che prevengono l'usura del tuo corpo proteggendo il tuo sistema immunitario. Cavolo e finocchi sono verdure ricche di flavonoidi che vengono utilizzate per la prevenzione di condizioni infiammatorie!

Il minestrone è ottimo per chi è a dieta. C'è una presenza di fibre nelle verdure usate nel minestrone. Queste verdure rallentano lo svuotamento gastrico e anche l'assorbimento degli zuccheri nel sangue. Prolunga anche la sensazione di sazietà ed è il miglior cibo per i tuoi improvvisi attacchi di fame!

Il minestrone ha anche molte proprietà disintossicanti. Purifica l'intero corpo e fornisce minerali come magnesio e potassio.

Conclusione

Mentre attraversi il nostro cammino attraverso inverni gelidi, è bello sorseggiare una zuppa calda e fumante che ti toglierà tutte le preoccupazioni! Non c'è niente di meglio di una ciotola di zuppa appagante in una fredda sera d'inverno. Inoltre, ti tengono caldo e tostato!

Le zuppe non richiedono molto tempo di preparazione. Sono il massimo per soddisfare i tuoi immediati morsi della fame! La parte migliore delle zuppe è che puoi incorporarle con ingredienti utili. Se hai delle verdure nell'angolo del frigorifero, puoi semplicemente tirarle fuori e metterle nel brodo bollente! Puoi preparare una zuppa saporita in soli dieci o quindici minuti!

Zuppe e stufati si possono congelare bene e sono un'ottima scelta se stai pianificando una cena in anticipo e vuoi semplicemente preparare i pasti in anticipo!