Biscuits au pain d'épices sans gluten et sans mélasse
Les biscuits au pain d'épices sont très beaux et peuvent être décorés dans n'importe quel style. Ils complètent chaque festival, occasion et fête. Presque tout le monde aime manger des biscuits au pain d'épices tout au long de l'année. Vous pouvez préparer ces délicieux biscuits de plusieurs façons selon vos goûts et vos préférences.
De nombreux boulangers amateurs évitent d’utiliser du gluten lors de la préparation de biscuits au pain d’épices. Gluten n'est pas bon pour la santé des enfants. Dans ce blog, nous allons discuter d'une recette détaillée pour faire des biscuits au pain d'épices sans utiliser de gluten. Nous discuterons également de quelques conseils importants pour rendre ces biscuits plus délicieux.
Ingrédients pour préparer des biscuits au pain d'épices sans mélasse
La préparation de ces biscuits nécessite 30 à 35 minutes. Voyons maintenant la liste des ingrédients dont vous aurez besoin pour préparer 10 à 12 biscuits.
- ½ tasse de cassonade
- ¼ tasse de beurre non salé
- 1 gros oeuf
- ½ cuillère à café d'extrait de vanille
- 2 tasses de mélange de farine (sans gluten)
- ¼ cuillère à café de bicarbonate de soude
- Saler au goût
- ½ cuillère à café cannelle poudre
- ½ cuillère à café gingembre pièces
- ¼ cuillère à café de clous de girofle
- ½ cuillère à café de piment de la Jamaïque (facultatif)
Recette pour faire des biscuits au pain d'épices sans mélasse et sans gluten
La période la plus attendue de l'année, Noël, approche à grands pas. Nous nous préparons tous à préparer les plus délicieuses friandises pour cette journée spéciale. Les biscuits au pain d'épices sont un plat spécial de Noël depuis de nombreuses années.
Maintenant, nous allons discuter de la recette complète pour préparer des biscuits au pain d'épices sans mélasse ni gluten pour la fête de Noël.
Préchauffez votre four –
Pour réaliser de délicieux biscuits, préchauffez le four à 170 degrés Celsius. Placez deux plaques à pâtisserie avec du papier sulfurisé et réservez.
Mélanger la cassonade et le beurre froid –
En général, nous utilisons du beurre chaud pour préparer tout type de biscuits. Mais les biscuits au pain d'épices ont besoin de beurre froid. En effet, le beurre froid empêche les biscuits de s'étaler et garde la pâte froide.
Vous devez couper le beurre en petits morceaux et les mélanger avec du sucre roux. La raison pour laquelle on utilise du sucre roux est sa belle saveur. Mélangez bien le beurre et le sucre roux avec un batteur à main pour obtenir une version crémeuse.
Ajoutez les épices et les œufs –
L'étape suivante consiste à ajouter des épices, de l'extrait de vanille et des œufs au mélange crémeux. Vous pouvez prendre de la cannelle, des morceaux de gingembre, du piment de la Jamaïque et des clous de girofle dans un mélange d'œufs. Les clous de girofle et la cannelle ajoutent un goût unique à vos biscuits.
Ajouter de la farine sans gluten –
Après avoir préparé le mélange d'œufs, nous ajouterons de la farine au mélange. N'oubliez pas que les biscuits ont besoin d'une pâte très dure. Vous pouvez donc ajouter de la farine et bien mélanger jusqu'à ce que le mélange absorbe la farine. Ne mélangez pas le tout pendant longtemps car les biscuits deviendront secs.
Prenez des petits morceaux de pâte –
Maintenant, prenez du papier sulfurisé et posez la pâte dessus. Appuyez fermement sur la pâte à biscuits pour obtenir des biscuits savoureux. Maintenant, étalez un peu de farine sur la pâte et recouvrez-la d'un autre morceau de papier sulfurisé.
Vous pouvez utiliser un rouleau à pâtisserie pour étaler correctement la pâte à biscuits. Cette méthode permettra d'éviter que la pâte ne colle au fond.
Coupez les biscuits et faites-les cuire –
L'étape suivante consiste à utiliser un emporte-pièce fariné pour façonner vos biscuits au pain d'épices. Après avoir découpé les biscuits, vous pouvez les placer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Maintenant, faites cuire les biscuits pendant 15 minutes à 375 degrés au micro-ondes ou au four. Au bout de 15 minutes, sortez les biscuits du four et conservez-les sur une grille de cuisson pour les laisser refroidir.
Les biscuits au pain d'épices conservent parfaitement leur forme. Ils sont également très simples à préparer. Enfin, vous pouvez décorer les biscuits à votre façon. Pressez les biscuits et glacez-les avec du fromage à la crème, des confiseries et de l'extrait de vanille.
Suivez cette recette facile et rapide pour déguster de savoureux biscuits le jour de Noël !
Les meilleures façons de manger des biscuits au pain d'épices
Beaucoup d'entre nous aiment manger des biscuits au pain d'épices. Manger ces biscuits avec le bon accompagnement les rend plus savoureux. Vous pouvez consommer des biscuits au pain d'épices avec plusieurs choses telles que :
Glaçage à la crème au beurre au latte
Le glaçage est l'une des étapes les plus importantes dans la fabrication des biscuits au pain d'épices. Vous pouvez rehausser la saveur de ces biscuits en les glaçant avec des saveurs telles que le latte, le chocolat blanc, le chocolat et le citron.
Un gâteau au gingembre
Ce gâteau rehausse le goût des biscuits en toute occasion. Vous pouvez associer biscuits et gâteaux de la même saveur pour profiter d'une soirée fraîche de Noël.
Cupcakes au pain d'épices
Les cupcakes peuvent également être servis pour rehausser le goût des biscuits au pain d'épices. Vous pouvez utiliser un glaçage orange pour donner un meilleur goût aux biscuits. Cette combinaison rend votre soirée de Noël plus mémorable.
Ajoutez une couche de crème fouettée
De nombreux boulangers ajoutent de la crème fouettée sur les biscuits au pain d'épices pour les décorer. Vous pouvez ajouter une fine couche de crème fouettée sur les biscuits pour les rendre plus attrayants. La crème fouettée rendra également les biscuits plus savoureux et plus sains.
Gaufres au pain d'épices
Les gaufres de la même saveur se marient bien avec les biscuits. Cette délicieuse combinaison rendra votre fête folle et mémorable.
FAQ sur les biscuits au pain d'épices
Oui, vous pouvez préparer la pâte à biscuits pendant quelques heures et la conserver au réfrigérateur. Vous pouvez également congeler cette pâte pendant environ 3 mois. La pâte à biscuits congelée donnera des biscuits savoureux et croustillants.
On raconte que l'histoire d'Hansel et Gretel est liée aux biscuits au pain d'épices. De nombreuses autres histoires sont racontées pour montrer l'importance de préparer ces biscuits à Noël.
Utiliser une très grande quantité de farine rendra vos biscuits secs et durs. Il est nécessaire de rendre la pâte molle pour obtenir des biscuits moelleux. Vous pouvez ajouter du lait à la farine pour obtenir des biscuits moelleux. En dehors de cela, vous devez également congeler la pâte pendant 3 heures pour obtenir des biscuits moelleux.
L'humidité est nécessaire pour que les biscuits soient moelleux et aient un meilleur goût. Vous pouvez ajouter 1 cuillère à soupe de miel au mélange pour garder les biscuits moelleux plus longtemps.
Mot de la fin
Les biscuits au pain d'épices peuvent être préparés à diverses occasions. Ils sont très faciles à préparer à la maison. Vous pouvez suivre les conseils ci-dessus pour obtenir des biscuits savoureux et sains en quelques minutes.
Alors maintenant, commencez à préparer de savoureux biscuits pour Noël et accueillez vos invités avec des biscuits décoratifs et magnifiques !
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