La cannelle
La cannelle est une épice couramment utilisée en cuisine et en pâtisserie. Elle est fabriquée à partir de l'écorce des arbres de la Famille des Cinnamomum, et elle a une saveur chaude, douce et boisée. Il existe deux principaux types de cannelle : Cannelle de Ceylan, également connue sous le nom de « vraie » cannelle, et Cannelle CassiaLa cannelle de Ceylan a une saveur plus douce et un goût plus complexe, tandis que la cannelle de Cassia se trouve plus couramment dans les supermarchés et a une saveur plus forte et plus piquante.
La cannelle peut être utilisée dans une grande variété de plats, du sucré au salé. Elle est souvent utilisée dans les produits de boulangerie, comme les gâteaux, biscuits, et du pain. On peut également l'ajouter aux flocons d'avoine, aux smoothies et à d'autres plats de petit-déjeuner pour une explosion de saveurs. En plus de son utilisation dans les plats sucrés, la cannelle peut également être utilisée dans les plats salés tels que les currys et les viandes braisées. C'est un ingrédient clé de nombreux mélanges d'épices, notamment les épices pour tarte à la citrouille et les cinq épices chinoises.
En plus de son utilisation en cuisine, la cannelle présente de nombreux avantages potentiels pour la santé. Il a été démontré qu'elle possède des propriétés anti-inflammatoires et qu'elle peut aider à réduire le taux de sucre dans le sang. La cannelle est également utilisée en médecine traditionnelle pour traiter diverses affections, notamment l'indigestion et les maux de gorge.
La cannelle est souvent utilisée pour maintenir de bonnes dents. Elle aide à éliminer les infections dentaires et éclaircit la couleur de vos dents. Vous obtiendrez un soulagement des allergies et des infections en consommant régulièrement de la cannelle. Elle est également bénéfique pour la santé du cerveau et réduit les symptômes de la maladie. La maladie d'Alzheimer.
De plus, cette épice royale aide à obtenir un goût plus fort système digestif. Il rend les selles régulières et réduit les douleurs d'estomac, les gaz et l'indigestion. Vous pouvez ajouter de la cannelle aux currys ou de la cannelle en poudre aux the ou du café. Il aide à maintenir un cœur en bonne santé et améliore la circulation sanguine dans vos veines et vos artères.
Dans l'ensemble, la cannelle est une épice polyvalente et savoureuse qui peut être utilisée dans une grande variété de plats. Sa saveur chaude et sucrée ajoute de la profondeur et de la complexité aux plats sucrés et salés.