Hierba de albahaca
Las hojas de la hierba albahaca se utilizan ampliamente para hacer sopas, pastas y pizzas. Puedes utilizar hojas de albahaca en una variedad de platos como Aguacate tostadas, salsas, sopas, y pizza. La albahaca es una de las hierbas más útiles para el organismo. Es una hierba india muy utilizada en muchos países del mundo.
La albahaca está disponible en unas 60 variedades. También viene en varios colores, como violeta, verde oscuro y rojo. Esta hierba se utiliza mucho en muchos platos mediterráneos e italianos. Puedes añadir hojas de albahaca fresca a sopas y ensaladas para obtener un mejor sabor.
Usos culinarios de la hierba de albahaca
Por su increíble sabor, la albahaca es una de las hierbas más utilizadas en la cocina. Su hábitat natural se encuentra en regiones tropicales, desde África central hasta el sudeste asiático. Aunque existen más de 150 tipos diferentes de albahaca cultivadas en todo el mundo, la albahaca dulce es la más popular. Las hojas son un componente clave en las cocinas italiana y tailandesa gracias a su sabor y aroma a regaliz y clavo.
Una de las preparaciones con albahaca más conocidas, la salsa pesto, es solo uno de los usos culinarios esenciales de la albahaca. Las hojas de albahaca fresca se muelen con aceite de oliva, queso parmesano, piñones y ajo para crear pesto, una salsa verde. Le da a los espaguetis, las bruschetta y otros platos un potente sabor a hierbas. Los tomates se condimentan con albahaca con frecuencia.
Combina bien con alimentos como ensalada caprese, salsas de tomate y tomates frescos.
Debido a su capacidad para contrarrestar la riqueza y el picante de los platos de curry verde y fideos tailandeses, la albahaca es la hierba principal que se utiliza en todo el sudeste asiático. Se utiliza como guarnición de hierbas frescas y como condimento. Cuando se añade al principio del proceso de cocción, la albahaca también realza el sabor de los guisos y las sopas. En platos como la sopa de tomate, su atractivo sabor se destaca.
La adición fresca de albahaca picada realza las ensaladas. Combina bien con sabores como mozzarella, tomates y ensaladas mixtas. Además, el pesto se usa ocasionalmente como aderezo para ensaladas. El toque de las hojas de albahaca picadas aplicadas al final de la cocción realza los productos horneados como muffins y panes.
Usos saludables de la hierba de albahaca
La albahaca tiene muchos beneficios para la salud que quizás no conozcas. Se utiliza para reducir la inflamación y la sensación de ardor en el cuerpo. Aparte de eso, las hojas de albahaca también mejoran la sistema inmunológico ya que son una fuente rica de vitamina C. Las hojas de albahaca eliminan toxinas peligrosas del cuerpo y aumentan la capacidad de resistencia del cuerpo para luchar contra las enfermedades. Comer hojas de albahaca mejorará tu sistema digestivo día a día.
Además, las hojas de albahaca son beneficiosas para la salud de la piel. Ayudan a curar pequeñas imperfecciones de la piel, como granos e irritaciones. Consumir hojas de albahaca con regularidad aliviará el acné.