Černý pepř

Černý pepř, také známý jako „Král koření“ je široce používané koření v mnoha kuchyních po celém světě. Má silnou, štiplavou chuť a často se používá k přidání pikantního šmrncu do jídel. V kulinářském světě se černý pepř používá pro různé účely, včetně přidávání chuti a tepla do pokrmů, zvýraznění chuti dalších přísad a jako přírodní konzervant.

Kulinářské účely černého pepře

Jedním z nejčastějších použití černého pepře při vaření je přidání chuti do pokrmu. Lze jej použít ke kořenění masa, drůbeže a Ryba, stejně jako zelenina a obiloviny. Černý pepř se také často používá do koření a marinád, protože pomáhá zvláčnit maso a naplnit jeho chutí. Kromě silné chuti má černý pepř také mírně nahořklou chuť, která může pomoci vyvážit sladkost ostatních ingrediencí v pokrmu.

Černý pepř se také používá ke zvýraznění chuti jiných přísad, zejména v polévky, dušená masa a omáčky. Jeho štiplavá chuť pomáhá vyniknout přirozené chuti ostatních ingrediencí v pokrmu, díky čemuž jsou výraznější a příjemnější. Černý pepř je také klíčovou složkou mnoha klasických směsí koření, jako je kari a garam masala, které se používají k přidání hloubky a složitosti pokrmům.

Černý pepř se kromě použití při vaření používá také jako přírodní konzervant. Jeho antimikrobiální vlastnosti pomáhají předcházet růstu škodlivých bakterií, což z něj činí účinný způsob konzervace potravin. Černý pepř se často používá při nakládání a konzervování, aby pomohl prodloužit trvanlivost zeleniny, ovoce a masa.

Celkově je černý pepř všestranným kořením, které se používá pro různé kulinářské účely. Jeho silná, štiplavá chuť a přírodní konzervační vlastnosti z něj dělají cennou přísadu do mnoha jídel po celém světě.

Zdravotní přínosy černého pepře

Od snížení tělesné hmotnosti až po prevenci vašeho těla před rakovinou, koření z černého pepře je velmi prospěšné pro vaše zdraví. Snižuje usazování tuku v těle a dělá vaši postavu štíhlou a upravenou. Pravidelnou konzumací černého pepře také získáte silnější trávicí systém.

Černý pepř pomáhá zmírnit zácpu, plynatost a další zažívací potíže. Je prospěšný pro pokožku a redukuje vrásky a jemné linky. Pro úlevu od kašle a nachlazení můžete vypít šálek zeleného čaje se špetkou černého pepře. Černý pepř také léčí mnoho respiračních onemocnění.

Studie ukazují, že černý pepř pomáhá snižovat bolesti kloubů. Je prospěšný pro lidi, kteří trpí Artritida a bolesti kloubů. Člověk také získá úlevu od bolesti zad každodenní konzumací koření z černého pepře. Navíc toto koření pomáhá vylučovat toxiny z těla a zlepšuje vaše zdraví den ode dne.